贵阳：甘肃“黑美人”登上营养餐桌

来源：贵阳信息网|时间：2011-2-8

     在贵阳不少高档餐厅,一种名为“黑美人”的土豆,成了食客“新宠”。“这种土豆除营养丰富外,还具有抗癌、抗衰老、美容

    和防止高血压等多种保健作用,非常符合现代人崇尚健康饮食的潮流,当然受欢迎了。”6月4日,贵阳一酒店服务员告诉记者,“黑美人”市价较高,做成熟食之后,其价格更高,但“点击率”仍然很高。

        据介绍,“黑美人”皮肉都是紫黑色的,它的芳名也来源于此。蒸煮烤炸之后,肉质依然是晶莹的紫黑色,非常漂亮。

        在专家眼中,“黑美人”能改变市场的精品品系和高附加值的品系,有望在众多航天蔬菜中最早形成产业化生产。它增加了马铃薯的彩色品种,丰富了马铃薯品种基因库,为彩色马铃薯育种工作提供了优质种源。

    “黑美人”现在是国内土豆市场的新宠,高端产品。省内的威宁、纳雍、修文和开阳等地正在试种“黑美人”。

       在威宁和纳雍,“黑美人”一公斤售价20元,在修文,“黑美人”一公斤售24元,身价比一般土豆高10倍左右。

       去年,威宁南方马铃薯专业合作社也试种了少量的“黑美人”。合作社负责人马永军给记者算了一笔账:目前威宁市场上最好销售的土豆:威芋三号最高售价3元一公斤,亩产2000斤,亩产值3000元。“黑美人”一般售价20元一公斤,亩产1500到2000斤,亩产值1万五到两万,比威芋三号效益提高了5倍,非常划算。

       让人更为愉快的是,“黑美人”的适应性强,种植技术要求不高。“真正的难点仅仅是种薯的复制,大田推广的技术则不比普通的土豆复杂多少。”马永军告诉记者。

    省内少数试种的“黑美人”瞄准的都是高端消费市场,供不应求。像省内其他种植黑美人的基地,马永军的“黑美人”也主要出入高级酒店。

    5月28日在贵阳举行的2010年中国马铃薯大会暨贵州马铃薯文化节上,“黑美人”倍受追捧,不少商家和参观者对其表现出浓厚的兴趣,围着解说员不停地问这问那。

    有了市场动力,农民们种植“黑美人”的热情更加高涨。马永军表示,今年他们已经扩大了“黑美人”的种植面积,“因为很难买到数量更多的种薯,所以没能大规模扩种。”马永军遗憾地说。