《黑土豆更赚钱》：央视每日农经1月11日21时47分播出

    央视7套每日农经：《黑土豆更赚钱》2011.1月11日21:47 将播出，欢迎收看。1月12日中午1时许将进行重播。视频链接：http://sannong.cntv.cn/program/meirinj/201101

    黑美人外皮乌黑，切开里面呈紫黑色，主要原因是花青素含量高达35mg/kg，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，经常食用可起到美容、抗癌、消除心脑血管疾病等作用。但花青素易于融水，所以吃法上要区别于一般土豆，最好的食用方法是蒸着吃或是烤着吃，不但风味独特，主要的是最大化的保留了花青素营养成分。这种吃法不一样的土豆目前的市场价格达到了每公斤16元钱，黑土豆正成为致富新项目。